Prinzipiell ... wenn vorhanden, kühler, feuchter Lagerkeller, da sollte sich der Bambus am besten halten.
Ansonsten - möglichst schattiges, möglichst kühles Plätzchen, feuchte Tücher drüber. Aber so, daß immer noch ein gewisser Luftaustasch vorhanden ist, also den Bambus in Körbe oder Pappkisten verpacken und da die feuchten Tücher drauf und keinesfalls in geschlossene Plastikwannen packen und mit feuchten Tüchern abdecken. Zweiteres führt dazu, daß der Bambus anfängt zu gären, was nicht so gesund ist für die Schweinerei.